400 Conejos®, el mezcal número 1 en EE. UU. y México*, lleva consigo antiguas tradiciones mesoamericanas en cada botella. Los agaves se seleccionan cuidadosamente en Oaxaca y se cocinan en hornos tradicionales de tierra volcánica. Se enciende madera de roble o pino y se colocan rocas volcánicas en forma de pirámide. El horno se cubre con tela y tierra, y las piñas se cocinan durante 3 a 5 días. Luego, las piñas se muelen con una piedra tirada por caballos y se fermentan con bagazo en una tina de madera al aire libre con levaduras silvestres. El destilado 100% agave se destila dos veces en pequeños alambiques de cobre, se calienta con leña y luego se embotella para su disfrute. Se utiliza agua desmineralizada de manantial local en el proceso de producción. Su autenticidad y alta calidad se aprecian en sus notas equilibradas, suaves, amaderadas, de agave y ahumadas: el sello distintivo de un mezcal premium. 400 Conejos se elabora en Palenque Crista La Santa en Santiago Matatlán, Oaxaca. (*Fuente: IWSR 2024)