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Un cocktail Old Fashioned fumé et terreux avec des notes de pamplemousse, un palais sucré et salé et une finale légèrement amère. Un moyen sûr d'épater même les buveurs les plus sophistiqués avec votre technique de cocktail.
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Ingrédients
- 2 oz de Centenario® Cristalino
- 5 traits d' amertume de pamplemousse
- 1 branche de romarin
- 1 morceau de sucre
Garnitures
- 1 branche de romarin
- 1 écorce d'orange
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Instructions
- 1. Fumez un verre à glace en tenant un brin de romarin frais à la flamme jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Placez la branche de romarin fumante sur une assiette à l'épreuve de la chaleur et couvrez-la avec votre verre à glace. Laissez votre verre fumer pendant que vous préparez votre cocktail.
- 2. Dans un verre à mélange, mélangez le morceau de sucre avec l'autre branche de romarin et les amers.
- 3. Ajouter le Cristalino et les glaçons dans le verre à mélange et remuer jusqu'à refroidissement.
- 4. Filtrez votre cocktail dans votre verre à whisky fumé au romarin, sur un gros glaçon.
- 5. Décorez la boisson avec la branche de romarin que vous avez utilisée pour fumer le verre et un zeste d'orange.
Cette recette est réalisée avec
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Tequila
Centenario® Cristalino
D'abord élevé pendant 16 à 24 mois dans des fûts neufs de chêne américain à carbonisation moyenne, puis affiné pendant 2 à 4 mois dans des fûts de calvados. Filtré au charbon de bois et à l'argent mexicain pour plus de clarté. À déguster sur glace ou dans un Negroni. A remporté des médailles d'or décernées à la fois par le Beverage Testing Institute et les ASCoT Awards en 2024. 40 % vol.